蛤蜊的做法大全家常 ，川菜蛤蜊家常做法

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本文目录

1. 蛤蜊的法大法做法和配方
2. 河里蛤蜊的做法
3. 川菜蛤蜊家常做法

蛤蜊的做法和配方

用料

蛤蜊500g

洋葱半个

大蒜5瓣

生姜1块

小米辣2个

盐1勺

料酒1勺

生抽1勺

大喜大黑椒味烤肉酱2勺

做法步骤

1 、洋葱，常川菜蛤常姜蒜
，蛤蜊小米辣切碎

2 、法大法蛤蜊吐沙备用 。常川菜蛤常

3 、蛤蜊热锅下调料碎超香 。法大法

4、常川菜蛤常加入大喜大黑椒味烤肉酱 ，蛤蜊

5
、法大法小火把大喜大黑椒味烤肉酱炒出香气

6
、常川菜蛤常加入蛤蜊。料酒，盐，生抽。搅拌均匀后加盖焖煮五分钟 。

7 、即可出锅装盘 。

河里蛤蜊的做法

食材：蛤蜊150克 、葱1根
、蒜3粒、红辣椒半个
、罗勒10克、糖1小匙
 、酱油膏2大匙
。

做法步骤 
：

1
，蒜洗干净切成末，红辣椒洗净切成圆片，葱洗净切成小段 ，蛤蜊泡入水中吐沙。

2 ，热锅倒入适量的油，放入蒜末、红辣椒片 、葱段爆香。

3，加入蛤蜊后盖上锅盖，焖至蛤蜊壳打开 ，再加入所有调味料炒匀。

4，最后加入罗勒炒熟即可。

川菜蛤蜊家常做法

食材

蛤蜊500g、郫县豆瓣1勺、姜2片 。

步骤

1、蛤蜊洗净，调料切好备用 。

2、锅里放入适量得油，倒入调料，炒出香味。

3、倒入蛤蜊 ，加入适量的开水
，炒至全部开口。

4、炒熟 ，起锅装盘  。

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